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Daiquiri最新的'健康饮品'

时间:2019-06-06  author:疏夷  来源:永利皇宫官网  浏览:33次  评论:24条

草莓代基里酒很快就能获得新的生命 - 作为健康饮品。

已经发现酒精可以增强草莓的健康特性,已知含有对抗癌症,心脏病和关节炎的化合物。

草莓代基里酒由朗姆酒,酸橙或柠檬汁,草莓利口酒,糖和新鲜草莓制成。

科学家们在寻找更好的方法来保存水果时保持新鲜感。

他们发现,用酒精处理草莓增强了水果中植物化学物质的能力,以“清除”被称为自由基的破坏性分子。

在体内,自由基会破坏DNA和细胞膜。 它们与多种疾病有关,被认为是衰老的主要原因之一。

浆果

有色浆果如草莓中的抗氧化化合物可中和自然产生的自由基,作为新陈代谢的副产品。

新的研究结果发表在“食品与农业科学杂志”上。

来自泰国Kasetsart大学的Korakot Chanjirakul博士领导的研究人员进行了测试,结果显示酒精使草莓的抗氧化能力提高了约三分之一。

除酒精外的其他挥发性物质也改善了草莓的抗氧化性能。 从黑莓测试中获得了类似的结果。

“所有......都有助于改善浆果的生理,增强它们对腐烂的抵抗力,”科学家写道。


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